昨年サバの味噌煮を買おうかとスーパーへ行ったら、水煮も味噌煮も全部売り切れで何がおこったの???

テレビでもしかしてでサバ缶を取り上げたの!?と思ったから調べてみました。

何年か前からSABAR(鯖の専門店)というお店が各地にオープンしています。http://sabar38.com/menu.html

女性は青背の魚は生臭いから苦手とよく聞きます。

それでも大ブレイクした理由はやはりダイエット、安価で美味しく、簡単に栄養が摂れるってことかも!?

良質のたんぱく質、ビタミンB2が豊富。

ビタミンB2は動物性食品に多く含まれ、細胞を再生し、脂質のエネルギー変換を助け、血液の循環をよくし、成長を促進させる作用があります。

そのほか、たんぱく質の代謝を担い、神経伝達物質の合成にもかかわるビタミンB6、カルシウムの吸収をよくするビタミンDも豊富です。

豊富に含まれる脂質の中では、EPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)が多いのも特徴。EPAは血液をさらさらにして生活習慣病の予防・改善に有効です。

DHAは血中コレステロールや中性脂肪を減らし、脳の発達や機能維持にも重要な役割を果たすといわれています。

血合いには鉄も多く含まれるので、貧血予防にもなります。