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マツコ 台湾まぜそばのオススメ店のご紹介と塚田カレー味レシピ

マツコが初めて食べた台湾まぜそばにこれ好きかも~って、絶賛!

東大生の塚田さんが週に5回食べて、台湾まぜそば分析マップを作り、オススメ6店舗をご紹介します。

工学系の塚田さんが台湾まぜそばの分析マップを作ったら「西薄東濃」になりました。

順次ご紹介していきます。

ほうきぼし+(プラス) JR神田駅

ストロングポイントは中国産の粉トウガラシがタレに入っている。

深みのある唐辛子がやみつきになります。

住所:東京都千代田区内神田3-19-9

営業時間

月~金 11:00~15:00/18:00~23:00(L.O)
土 11:00~19:00
祝 11:00~15:00
材料がなくなり次第閉店させていただく場合もございます。

定休日:日曜日

ほうきぼし公式:ほうきぼし URL

ほうきぼし プラス 食べログ

ラーメン潤 JR亀戸駅

新潟から毎日取り寄せた極太モチモチ麺に醤油ベースのタレとラー油と一味唐辛子などを絡める。

岩のり、味味噌をのミンチと最後に雪のように降らせる「大量の背脂」で濃厚なお味になります。

ラーメン潤 亀戸店 詳細

住所:東京都江東区亀戸6-2-1

営業時間:[月~日] 10:00~翌3:00

定休日:なし

ラーメン潤 食べログ

 

麺屋はるか JR秋葉原

特製の極太麺に鶏がらスープ、醤油タレ、ラード、背脂を絡めます。

九条ねぎと特製の背脂をたっぷりのせて、頂上にピリ辛ミンチと卵黄をのせます。

住所:東京都千代田区外神田3-13-7 田中無線電機ビルB1

営業時間:月~日・祝 AM10時~PM22時

定休日なし

公式:台湾まぜそば 麺屋はるか URL

はるか 食べログ

女性を台湾まぜそばに誘いにくい理由

①具材がヘビー

②脂がすごい

③おしゃれじゃない

女性向けのお店はチーズやトマトを入れた台湾そばならデートにも良いですね。

鶏そば そると

女性に人気のあるヘルシーな台湾まぜそばのあるお店です。

ハーブやドライトマトを使ったり、ヘルシーさもありますね。

住所:東京都世田谷区代沢5-36-13 1F

営業時間:11:30~翌1:00L.O (売り切れの場合は早めに閉店)

定休日なし

公式:鶏そば ソルト URL

鶏そば そると 食べログ

塚田流 カレー味 台湾まぜそば 作り方

つけ麺用極太麺をスーパーで購入

材料は合挽きミンチ、鷹の爪、ニンニク、黒こしょう、カレー粉、台湾ラーメンのタレ(スーパーで購入)、卵黄、ネギ、ニラ、玉ねぎ、フライドオニオン、粉チーズ、焼き海苔を炒めます。

塚田さんの作られた塚田流カレー味台湾まぜそばもとても美味しそうでした。

まとめ

塚田さんは今後今の工学系のITの道へ進むのか、はたまた台湾まぜそばをお店をオープンするのかとても楽しみですね。