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マツコ 台湾まぜそばのオススメ店のご紹介と塚田カレー味レシピ

 

マツコが初めて食べた台湾まぜそばにこれ好きかも～って、絶賛！

東大生の塚田さんが週に５回食べて、台湾まぜそば分析マップを作り、オススメ６店舗をご紹介します。

工学系の塚田さんが台湾まぜそばの分析マップを作ったら「西薄東濃」になりました。

順次ご紹介していきます。

ほうきぼし＋（プラス）　JR神田駅

ストロングポイントは中国産の粉トウガラシがタレに入っている。

深みのある唐辛子がやみつきになります。

住所：東京都千代田区内神田3-19-9

営業時間

月～金 11:00～15:00／18:00～23:00（L.O）
土 11:00～19:00
祝 11:00～15:00
材料がなくなり次第閉店させていただく場合もございます。

定休日：日曜日

ほうきぼし公式：ほうきぼし　URL

ほうきぼし　プラス　食べログ

ラーメン潤　JR亀戸駅

新潟から毎日取り寄せた極太モチモチ麺に醤油ベースのタレとラー油と一味唐辛子などを絡める。

岩のり、味味噌をのミンチと最後に雪のように降らせる「大量の背脂」で濃厚なお味になります。

ラーメン潤　亀戸店　詳細

住所：東京都江東区亀戸6-2-1

営業時間：[月～日]　10：00～翌3：00

定休日：なし

ラーメン潤　食べログ

 

麺屋はるか　JR秋葉原

特製の極太麺に鶏がらスープ、醤油タレ、ラード、背脂を絡めます。

九条ねぎと特製の背脂をたっぷりのせて、頂上にピリ辛ミンチと卵黄をのせます。

住所：東京都千代田区外神田3-13-7 田中無線電機ビルB1

営業時間：月～日・祝　AM10時～PM22時

定休日なし

公式：台湾まぜそば　麺屋はるか　URL

はるか　食べログ

女性を台湾まぜそばに誘いにくい理由

①具材がヘビー

②脂がすごい

③おしゃれじゃない

女性向けのお店はチーズやトマトを入れた台湾そばならデートにも良いですね。

鶏そば　そると

女性に人気のあるヘルシーな台湾まぜそばのあるお店です。

ハーブやドライトマトを使ったり、ヘルシーさもありますね。

住所：東京都世田谷区代沢5-36-13 1F

営業時間：11:30～翌1:00L.O　（売り切れの場合は早めに閉店）

定休日なし

公式：鶏そば　ソルト　URL

鶏そば　そると　食べログ

塚田流　カレー味　台湾まぜそば　作り方

つけ麺用極太麺をスーパーで購入

材料は合挽きミンチ、鷹の爪、ニンニク、黒こしょう、カレー粉、台湾ラーメンのタレ（スーパーで購入）、卵黄、ネギ、ニラ、玉ねぎ、フライドオニオン、粉チーズ、焼き海苔を炒めます。

塚田さんの作られた塚田流カレー味台湾まぜそばもとても美味しそうでした。

まとめ

塚田さんは今後今の工学系のITの道へ進むのか、はたまた台湾まぜそばをお店をオープンするのかとても楽しみですね。

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