グルメ

2019坂上指原つぶれない店 売切必須グルメ大終結•調味料編

2019年7月7日の「坂上・指原のつぶれない店 売り切れ必須グルメ大集結」では売り切れ続出の調味料編でした。

調味料で味ってとても変わります。

買ってみたい調味料がたくさんありましたのでご紹介しますね。

まず、あんこ大好きなフリーアナウンサーの川田さんオススメのお店から

川田おすすめ 成城あんや あんわらびもち

あんわらび 1個 259

いわゆる餡を包んだ饅頭タイプではなく、餅自体に餡をねりこんだわらび餅です。弾力があり独特の噛み応えが人気の、色味はワラビ餅ではなく小豆色です。

こしあんの舌触りを感じつつ、わらび餅のとろんとした柔らかさもあります。

 成城あんや

住所:東京都世田谷区成城6-5-27 

TEL: 03-3483-5537

成城あんや ホームページ

日持ち3日ですので芸能人の差し入れにもご近所への手土産にも大人気です。

大分の「ごまだし」

大漁のときに、魚をごまだしにして保存したのが始まりと言われています。

漁師の奥さんだから漁をして帰ってきた魚を市場に出荷する前の新鮮なお魚を材料にできます。

白身魚を焼き、ごま、しょう油、みりん、砂糖で作った調味料です。

シンプルだけれど、魚の身がたっぷり入っているので旨みがたっぷりです。

ごまをたくさんすりおろしているので、とても風味が良いです。

おにぎり、ご飯のおともに、お湯を入れてお味噌汁風に、パンにぬったり、アンチョビみたいな使い方をしても美味しいです。

 

安心堂 ごまだし ウェブ購入

 

和歌山 湯浅醤油の柚子梅つゆ

料理関係者から大注目の店「ippin」

床面積6坪のお店に所狭しと並ぶ調味料の数々

料理人がこのお店に行けば好みの調味料が揃うお店の敏腕バイヤー絶賛の「柚子梅つゆ」

和歌山の有田で採れた柚子果汁と南高梅をつけた梅酢を湯浅醤油の白しょうゆにブレンドしました。

ほのかに香る柚子の風味と梅酢の甘酸っぱさが史上最強!?

湯浅醤油有限会社

住所:和歌山県有田郡湯浅町湯浅1464

アクセス:国道42号線沿い。JR湯浅駅から徒歩10分。(大阪方面、白浜方面から湯浅IC→国道42号線別所交差点を右折して300m)

電話:0737-62-2100

ファックス:0737-63-5789

定休日:年末年始

駐車場:乗用車10台 大型バス5台

部屋数/収容人数:1グループ 45名まで(工場見学)

湯浅醤油 ホームページ

和歌山県の湯浅町の醤油製造会社ですので、工場見学ができます。

石川県 もろみの雫 (醤油糀)

地産地消を東京でというコンセプトで作られた全国各地の物産品を5000点揃えるアンテナショップの「まるごとにっぽん」

お店のバイヤーがオススメの「もろみの雫」

創業194年の老舗「直源醤油」が作った醤油糀です。

材料は北陸産の大豆と国産小麦。霊峰白山の伏流水で1年かけて発酵させてありますので

醤油の旨味をすごく感じる醤油糀です。

味噌のようなまろやかなコクのある味です。卵かけご飯にかけると高級な味になり、絶品です。

直源醤油

住所:石川県金沢市大野町416 (大野町消防分団前・直源醤油工場と同敷地内)

電話:0762681300(店舗直通) 0762681113(直源醤油)

時間:10001700(水曜定休)

駐車場:10台

 


直営店のカフェにも行きたいですね。

 

三國シェフが使う ひんぎゃの塩

東京・青ケ島の火山の地熱蒸気で作る日本で唯一の塩です。

東京から358kmの伊豆諸島最南端の人口170人の青ヶ島

活火山の火口で作る塩で辛さがない甘味とコクがあります。

プランクトンが少なく、甘味成分のカルシウムが豊富です。

ひんぎゃの塩 紹介ページ

まとめ

売り切れ100パーセントの絶品調味料はいかがでしたでしょうか?

どれもこれもすぐに買いに行きたいものばかりですね。

卵かけご飯のおいしい食べ方をご紹介しますね。

①温かいご飯にまず醤油をかけます。

②卵は黄身と白身をまぜず、切るように割り箸で混ぜる。

最初に醤油をかけることでとても美味しくいただけますよ!

 

グルメのスイーツ編をご紹介しますね。